Ha gyorsan akarunk finomat enni, az egyik legjobb választás a tészta. Most egy szuper tonhalas finomságot mutatok, ami 10 perc alatt megvan és annyira finom, hogy az elmúlt egy hétben háromszor is az asztalra került. :D
Nálam a lekvár egyszerűen készül. Amolyan old school stílusban. :) Gyümölcs, cukor és esetenként valamilyen plusz ízesítő. Nem használok zselésítő anyagokat (van abban a gyümölcsben éppen elég pektin) és nem szoktam a héját sem eltávolítani (ha szép akkor miért ne maradna). Ja és a főzés végén összeturmixolni sem szoktam, jó az amikor egy-egy gyümölcsdarabra ráharapok. :)
Ez egy igazán egyszerű, gyorsan elkészíthető torta és nem mellékesen fenséges. Aki szereti a vaníliát annál biztosan tuti befutó lesz. Már a tészta készítésekor isteni vanília illat töltötte be a konyhát és amikor belenyalintottam a tésztába már tudtam, hogy ebből nagyon jó dolog fog kisülni. :)
Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához:
- 120 g sima liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- csipet só
- 200 g cukor
- 125 g olvasztott vaj
- 2 tojás
- 45 ml tej
- 1 evőkanál vanília esszencia
Elkészítés:
- A cukrot a két egész tojással fehéredésig keverjük, majd ezután hozzáadhatjuk a csipet sót, a vanília kivonatot és az olvasztott vajat.
- A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd kb. a felét szitáljuk bele a masszába és a tej felét is öntsük bele. Ha a gép vagy a kezünk jól eldolgozta, akkor hozzászitálhatjuk a másik felét és a maradék tejet is beleönthetjük. Ezt is jól összedolgozzuk.
- Az előmelegített sütőben 180 fokon 35-40 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Próbáljátok ki! :)
A formám már jó ideje megvan, de odáig még nem sikerült eljutnom, hogy ki is próbáljam. Mikor van erre itt a legmegfelelőbb idő? Természetesen a vizsgaidőszak utolsó heti hajrájában. :D Nem egy időigényes süti, már ami az aktív elkészítési időszakot illeti, egyébként pihentetni kell a tésztát, de az megy magától is. Na és az eredmény! Nagyon puha, habkönnyű és isteni finom sütemény. Úgy érzem sűrű vendég lesz nálunk. :)
Hozzávalók kb. 18 darabhoz:
- 85 g sima liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- csipet só
- 100 g cukor
- 1 citrom lereszelt héja
- 1 vanílarúd kikapart magjai
- 2 tojás
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 85 gramm olvasztott vaj
Elkészítés:
- Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és a sóval. Egy másik tálban pedig a cukrot a citromhéjjal és vaníliamagokkal.
- Az illatos cukorhoz hozzáadjuk a 2 tojást és kikeverjük, majd hozzáadjuk a vanília kivonatot is. Ezután beleöntjük az olvasztott és már kicsit lehűtött vajat, végül beleforgatjuk a lisztet.
Letakarva 3 órára hűtőszekrénybe tesszük a tésztát. - A 3 óra leteltével 180 fokra előmelegítjük a sütőt, megtöltjük a tésztával a madeleine formákat és 10-15 perc alatt készre sütjük.